Bagi yang hoby memasak atau mengolah olahan berbagai menu hidangan,, bingung dengan apa yang harus di olah untuk hidangan hari ini!! kami dalam kesempat ini akan membahas artikel tentang perpaduan antara puding dengan cake, seperti dibawah ini!!
RESEP CARA MEMBUAT PUDING CAKE BUAH
Bahan-bahan cake :- 25 gr maizena
- 15 gr susu bubuk
- 85 gr margarine, di lelehkan
- 1/2 sdt pasta vanila
- 3 butir telur
- 80 gr gula pasir
- 65 gr tepung terigu
- 1/2 sdm emulsifier
- 1/4 sdt garam
- 30 gr gula pasir
- 100 gr buah koktail lokal (kalengan)
- 400 ml susu cair
- 1 bks agar-agar
- 50 ml sirop melon
- 3 tetes perwarna hijau
- 3 putih telur
- 1/2 sdt jeli bubuk
- 300 ml air
- 100 ml sirop anggur
- 1/2 bks agar-agar bubuk
Pertama kocok terlebih dahulu telur, gula, emulsifier, tepung terigu, maizena dan susu bubuk hingga mengembang. lalu tambahkan margarine dan pasta vanila sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan.
kemudian tuangkan adonan kedalam loyang, yang telah di olesi margarine dan di alasi kertas roti. kemudian oven kira-kira 20-25 menit sampai matang.
lalu rapikan sisi cake, setealah itu masukkan kedalam loyang yang di alasi plastik.
kemudian bahan puding pertama, rebus susu cair, agar-agar bubuk dan gula pasir sambil di aduk hingga mendidih kembali, lalu sisihkan.
setelah itu, kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil di kocong dan mengembang, lalu tuangkan rebusan puding sedikit demi sedikit sambil di kocok perlahan.
kemudian tuangkan sedikit-sedikit di atas cake sambil di taburi buah coctail, lalu diamkan sampai setengah beku.
Setelah itu, bahan puding kedua, rebus air, agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan perwarna sambil di aduk hingga mendidi, lalu tambahkan sirop, aduk rata. setelah semuanya beres tuangkan ke atas puding dua, lalu bekukan.
RESEP PUDING TAPE SUSU
Bahan-bahan :- 400 ml susu cair putih kemasan
- 350 ml air putih
- Gula pasir secukupnya tergantung selera
- 1/2 sdt garam
- 100gr tape ketan
- 1 bungkus agar bubuk warna merah
Tahap awal blender tape bersama air putih hingga halus. lalu campur dalam wadah panci susu, tape halus, gula pasir, garam dan agar bubuk aduk biar tidak menggumpal.-setelah itu kemudian baru deh dimasak diatas kompor hingga mendidih jangan lupa di aduk-aduk kemudian cetak sesuai selera. lalu biarkan dingin, sajikan tapi lebih enak dinginkan dulu dalam kulkas.
